Belugalinsenburger

*Beluga Linsen, gekocht (knapp so viel in Gramm (gekocht) wie Tofu)

*viel frischer Thymian (oder Rosmarin)

*Tofu, Natur

*1 Schalotte, fein gewürfelt

*Salz, Pfeffer

* bei Bedarf: (Dinkel-)Paniermehl. Macht es knuspriger.

 

 

Alles gut vermischen. Geht am besten mit den Händen. Flache Burger formen.

Ein Blech mit Backpapier belegen und dünn mit Olivenöl bepinseln. Burger drauflegen und die Burgeroberseite ebenfalls sehr dünn mit Öl bepinseln.

Bei 200 Grad Umluft ca 20 Minuten. Zwischendurch einmal wenden.

Burgerbrötchen mit Salat, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, dem Burger und einer Soße belegen/bestreichen.

enjoy!