Aprikosenzeit! der Clou bei diesem Törtchen (mit Mandeln im Teig) ist das Aprikosenpüree, das man noch warm auf den noch ofenwarmen Kuchen streicht.
'Leftover' vom Mandelmilch machen? Ich hab daraus einen 'Käse' gemacht. Mit Olivenöl, frischem Knoblauch und frischen Kräutern. Hatte noch 'Hierba buena' aus Ibiza. Schmeckt ein bisschen wie Minze. Nur ernster. Dazu Salbei. Frischen Chili. Zitrone natürlich. Und ein paar Hefeflocken. Und dann in den Ofen. Genauses Rezept folgt. Sehr bald. Aber so viel kann ich schon verraten: 180 Grad Umluft. Gleich versuche ich ähnliches mit dem Dörrofen. Denn: livingfood ist doch das beste Food :)